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海鮮和水果一起吃,輕則過敏、重則中毒?最好是了解清楚

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網友提問:

我在網上看到有人說,吃海鮮後再吃水果會過敏,嚴重中毒,因為水果中的維生素C會和海鮮中的某些成分反應。

我也曾有兩次吃了海鮮後吃橘子,後來嚴重腹瀉的情況;但很多人吃了卻沒事,這是怎麼回事呢?

海鮮和水果一起吃,輕則過敏、重則中毒? 最好是了解清楚

單純吃海鮮,也比吃別的食物更容易引起腹瀉,有幾個原因:
一是海鮮富含致敏蛋白質,敏感體質者就有可能出現過敏性腹瀉。


二是,海藻含有一些毒素,以藻類為食物的海產品,也可能含有這些毒素而容易導致腹瀉;


三是個人腸胃原因,中醫所說脾胃虛弱者,一般不能多吃寒涼之物,而海鮮多數性偏寒涼,如果再配上冰鎮飲料,就會加重不適。


傳言,海鮮與水果一起吃引發中毒,主要指的是海鮮中可能含有砷,這個物質加上維生素C會發生反應而使人中毒。

不過,一般海鮮並不會含有大量的砷,除非是養殖水域被嚴重污染。
因此清楚自己的體質,並且盡可能避免高污染地區,吃海鮮後吃水果並非禁忌。

 

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